معاونت غذا و دارو

به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و داروی اهواز، دکتر سید محمد علی نوری با اشاره به اهمیت نظارت بر فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی در سطح عرضه، افزود: فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی پس از تولید و بسته‌بندی، در معرض شرایط محیطی قرار می‌گیرند که می‌تواند منجر به تغییرات فیزیکی، شیمیایی و میکروبی شود. این تغییرات، سلامت و ایمنی مصرف‌کننده را تهدید می‌کند. بنابراین، برای تضمین سلامت و ایمنی این فرآورده‌ها، علاوه بر کنترل در سطح تولید، نظارت در سطح عرضه نیز از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

وی افزود: به منظور  برنامه‌های سلامت ‌محور سازمان غذا و دارو، طرح کشوری PMS (Post-Market Surveillance) نمونه برداری سطح عرضه در دو دوره زمانی شش‌ماهه و در دو مرحله، با نمونه‌برداری از سطح عرضه بر اساس جدول توزیع، اجرا می‌شود.

مدیر نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی معاونت غذا و داروی اهواز با توضیح اینکه نمونه‌برداری سطح عرضه (PMS) به معنای ارزیابی پس از فروش است، گفت: این روش، یکی از روش‌های مرسوم در دنیاست که سازمان‌های نظارتی از آن برای آگاهی از وضعیت محصولاتی که به مصرف‌کنندگان عرضه می‌شود، استفاده می‌کنند. در این روش، کارشناسان آموزش‌دیده به عنوان خریدار، محصولات مورد نظر از برندهای مختلف را از فروشگاه‌ها خریداری کرده و در شرایط استاندارد نگهداری می‌کنند. سپس، نمونه‌ها به آزمایشگاه‌های مورد تایید سازمان استاندارد و غذا و دارو ارسال می‌شوند.

نوری در ادامه با اشاره به اینکه وضعیت نمونه‌ها از لحاظ شاخصه‌های کیفی در آزمایشگاه‌ها بررسی و ارزیابی می‌شود، تاکید کرد: مهم‌ترین هدف این پروژه، حفظ سلامت مصرف‌کننده است.