معاونت غذا و دارو

امروز در حاشیه مراسم دومین کنگره بیین المللی بهداشت و صنایع غذایی که با حضور دکتر سید حیدر محمدی رئیس سازمان غذا و دارو کشور  از اولین نان صنعتی با آرد کامل در کشور  رونمایی شد.

به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و داروی اهواز، دومین کنگره بین المللی بهداشت و صنایع غذایی به مدت دو روز سوم و چهارم اسفندماه جاری با نگاه ویژه به محصولات و صنایع پایین دستی پتروشیمی در اهواز برگزار شد.

دکتر محمدی در حاشییه برگزاری این کنگره با بیان اینکه این کنگره به منظور ارئه روش های جدید در ارتقای کیفیت صنایع غذایی با هدف افزایش ارزش غذایی، بررسی راه های ارتقای کیفیت وسلامت محصولات غذایی برگزار شد، اظهار کرد: یکی از اقدامات بزرگی که امروز در استان خوزستان آغاز شد تولید نان تهیه شده با آرد کامل توسط یکی از تولید کنندگان بزرگ نان صنعتی در کشور بود که یکی از آرزوهای دیرین چند دهه‌ی اخیر کشورمان بود که این مهم امروز تحقق یافت.

رئیس سازمان غذا و داروی کشور در ادامه افزود: متاسفانه در سال های گذشته ۲۸ درصد سبوس نان گرفته می شد که ارزش تغذیه ایی و املاح معدنی و ویتاومین های نان را می گیرد  که امروزه با نانی که تولید شده است حداکثر ۵ درصد سبوس گیری شد و بیشتر ویتامین های گروه بی (B)، کلسیوم، آهن، روی و فسفر موجود در سبوس باقی می ماند و این نان کاملی است برای مصرف کنندگان محسوب می شود.

دکتر محمدی با اشاره به اینکه برخی از بیماری های گوارشی ناشی از نقص این ویتامین ها و کمبود آنها و املاح معدنی در مواد غذایی است، تاکید کرد: نان، خوراک اصلی مردم ما هست و طبعا اگر این ارزش تغذیه ای بالاتر برود اثرات خیلی خوبی را روی تغذیه مردم می گذارد و خدا را شکر که این این اتفاق در استان خوزستان آغاز شده است و امیدواریم در سراسر کشور نیز این مهم تحقق یابد.

یادآور می شود: این کنگره که با حضور دکتر سید حیدر محمدی رئیس سازمان غذا و دارو کشور، دکتر محمد راضی جلالی معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری خوزستان، دکتر مهدوی نیا معاون غذا و داروی اهواز، دکتر سید محمد علی نوری مدیر غذا و دکتر محمد هاشمی مدیر آزمایشگاه غذا و داروی اهواز برگزار شد.